Bruno LHOSTE

  Auteur de « La grande (sur-)bouffe – Pour en finir avec le gaspillage alimentaire », directeur d’Indiggo, société de conseil en développement durable
Bruno LHOSTE critique la situation du gaspillage global mais propose aussi des solutions: « Créons des boucles vertueuses territoriales ! » propose-t-il, basées sur la proximité, la qualité et la solidarité. En 2012 il a organisé un grand festin pour 5 000 personnes sur le parvis de l’Hôtel de Ville à Paris, à base d’ingrédients mis au rebus: Vidéo : http://www.canalplus.fr/c-infos-documentaires/c-global-gachis/pid4718-les-extraits-videos.html >>